チーズ食堂 Den日比谷

スタッフブログ


【タスマニア初の瓶内2次発酵スパークリング JANSZ 販売開始】

本日よりNEW商品の限定販売します!

JANSZ PREMIUM CUVEE[ジャンツ プレミアム キュベ]限定12本

Glass 980円 Bottle 7800円

原産国 オーストラリア/産地 タスマニア

生産者 ジャンツ

スパークリング/ピノ・ノワール、シャルドネ/辛口

ジャンツのあるタスマニア島の北東、パイパーズ・リヴァー地区は、バス海峡に近く気候は比較的穏やかです。海からの風により冬でも温暖、霜の害を防ぐと共に夏でも気温を冷涼に保ち長い成熟期間をもたらしてくれます。プレミアム・キュヴェは、冷涼なエリアにある選ばれた畑から収穫し、1回の収穫ごとに分けて醸造を行うことで、ブランドのオプションが増え、ワインに複雑味をもたらします。白は約2年間の瓶内二次発酵を行います。ヴィンテージ・キュヴェは、区画ごとに手摘みで収穫。丁寧にプレスを行い、樽発酵を行ってからブレンドします。約4年半、澱に触れさせながら熟成させることで極上の深みと、煎ったヘーゼルナッツやハチミツのようなニュアンスをもたらします。

簡単に説明すると、シャンパンと同じ製法で作られた美味しいプレミアムなスパークリングワイン。

限定1ケース(12本)のみの限定販売!早いもの勝ちです!

記念日や誕生日など特別な日に。

ご来店お待ちしております♪



チーズ食堂 Den日比谷

〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-3-6 吉川ビルB1F

電話番号:050-3171-8266

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営業時間
【月~土】17:00~23:00

定休日:日・祝

アクセス
東京メトロ銀座駅/日比谷駅/JR有楽町駅徒歩1分
日比谷駅から114m