12月4日（火）から販売開始する2018年最後のメニュー変更のお知らせです。
【冬季限定＆超高原価商品】モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナ（水牛）と苺のカプレーゼ
980円
【超おすすめメニュー】
水牛乳100％のミルクの旨みとモチモチ感、牛乳製に比べてはるかに味の濃いジューシーな水牛製モッツァレッラを季節のフルーツ［国産苺］を添えました。甘酸っぱいフルーツとチーズのリッチでクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります！
季節限定の必食の1皿！
※数量限定の為お早目のご注文をお願い致します。
【冬季限定】ゴーダ3年熟成と根菜のサラダ
980円
長期熟成した旨みたっぷりのゴーダチーズをふんだんに削りかけ、季節の根菜と一緒にサラダ仕立てに。
自家製の柑橘ドレッシングで仕上げました。
【冬季限定】フランス・サヴォワ地方のポテトグラタン～タルティフレット～
880円
フランス・サヴォワ地方の郷土料理。ジャガイモに炒めた玉葱とベーコン、そこにチーズを乗せてオーブンで焼いた素朴でシンプルな料理なだけに一つ一つの素材を厳選しました。火傷に注意！
【冬季限定】パルミジャーノ レッジャーノ24ヶ月熟成とカリフラワーのムース トリュフの香り
780円
ムースの中と上に削りかけた2年物のパルミジャーノチーズをふんだんに使用している為、非常にコク深く濃厚なムースに。トリュフの香りが心地よい一品。
【冬季限定】ペコリーノ・ロマーノとブロッコリーのリゾット
1100円
イタリア最古と言われている羊乳を使用したペコリーノロマーノとブロッコリーをリゾットに。
塩は一切使わずにチーズの塩気だけで仕上げたチーズたっぷり贅沢な一品です。
