チーズとワインのお店 Den 日比谷

スタッフブログ


【ソムリエ串田のわがままワイン】

今週もわがままワインご用意しております。ラインナップはこちら!

<ROUGE>

◆シャトーラグランジュ・・・グラス1500円 ボトル12000円

メドック格付け 第3級

ワインは、厳しい選別が行われ、非常に熟した果実が収穫されることにより、美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルに仕上がっています。また、新樽比率60%という高さから、新樽に由来する香ばしい風味もラグランジュの個性を印象づけています。

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ プティ・ヴェルド

生産地 フランス ボルドー
◆ドメーヌ・カスタニエ ブルゴーニュ・・・グラス1300円 ボトル9800円
作り手のカスタニエさんは元々は大統領府の音楽隊でトランペットを吹いていたという異色派。
生産量の7割がフランス国内の個人客にリリースと同時に売れてしまうため、品質の高さにも関わらず輸出される量が非常に少ない。
透明感のある果実味とキリッと酸味が引き締まった腰のあるワイン。

品種 ピノ・ノワール

生産地 フランス ブルゴーニュ
◆シャトーソシアンド・マレ・・・グラス 1500円 ボトル 12000円
格付けシャトーの実力を持つと言われ、フランス国内でほとんど消費されてしまう人気銘柄。
エレガントでありながら一本芯の通った堂々たる味わい。
カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
生産地 フランス ボルドー

<BLANC>

◆フィリップシャルロパン・・・グラス1300円 ボトル9800円

ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、ブルゴーニュ全域に37ものアペラシオンを持つブルゴーニュ最高峰のドメーヌの一つ、シャルロパン。ドメーヌを立ち上げたフィリップ・シャルロパン氏は、ピノ・ノワールの神様と呼ばれた故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子として可愛がられていたと言われており、コート・ド・ニュイにおける モダンなワイン造りの先駆者の一人です。

大樽を使って仕込む、ジューシーな果実の魅力を味わえるシャブリ。豊かに開くアロマとミネラルが魅力的な1本。

品種 シャルドネ

生産地 フランス ブルゴーニュ

 

◆カルム・ド・リューセック・・・グラス1300円

シャトー・リューセックのセカンドワイン。ベースはグラン・ヴァンと全く同じ造りの精選ワインです。

柑橘系果実の香りを主体とした、馥郁たるアロマ表現がこのワイン独自の特性です。

貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。

品種 セミヨン ソーヴィニヨン ミュスカデ

生産地 フランス ボルドー

 

 

これ以外にもメニューの載せていないワインがまだまだございます♪

是非ご来店頂き、わたくし串田までご相談くださいませ。



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お電話は14~18時が繋がりやすくなっております

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