■モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナと巨峰のカプレーゼ ９８０円
ジュレの爽やかな酸味と巨峰の甘味、蜂蜜が一体となり味わい深いカプレーゼに。
■ロレーヌ風プティ キッシュ ７８０円
ロレーヌ風とはベーコン＆生クリームを使ったキッシュの事で、同じ地域のマンステールを少し入れ優しいチーズの香りで食欲を誘います。
■セージダービーのクリームニョッキ ８８０円
ハーブ（セージ）入りの緑のチーズのセージダービーと、もちもちのニョッキをクリーム仕立てに。癖もなく食べやすい味わいです。
■パンチェッタ(自家製生ベーコン）のグリル ７８０円
10日間熟成させ旨味が凝縮した自家製生ベーコン。ジューシーさを感じて頂きたいのでより少し厚切りににました。
■カマンベールのベーコン包み焼き ８８０円
北海道産のカマンベールをベーコンで包んで焼き上げた、外はカリカリ＆中はとろ～り。ビール、ハイボールが飲みたくなります。
■ムール貝の白ワイン蒸し １２８０円
ハーブのエストラゴン、エシャロットを加えシンプルだが本格レシピでご提供。
■牛タンとマイタケのアヒージョ ９８０円
コンソメ煮でじっくり煮込んでホロホロに。季節の舞茸とマッシュ―ルと一緒に。
■カキとマッシュルームのガーリックバター １１８０円
ふっくら蒸した牡蠣とマッシュルームをガーリックバターソテーに。
■牛タンと大根のコンソメ煮 スカモルツァチーズとタプナード添え １６８０円
タン先以外の美味しい部分だけ使用しました！コンフィし箸でも切れるほど柔らか仕上げ。牛タンと大根の組合せにオリーブのソースのタプナードがマッチします。
■牛ハラミのグリル ブラックペッパーソース １９８０円
オープンから人気の牛ハラミステーキがパワーアップ！お肉もワンランクUPさせ更に、シンプルに塩コショウだったものを、特製ブラックペッパーソースで。より肉の美味しさを引き出しました。
■しらすとセルバチコのペペロンチーノ ミモレット18ヶ月のアクセント １１８０円
お客様の要望に応えてのパスタ。
シラスとからすみに見立てたミモレットが良い塩気とコクを。セルバチコでさっぱり感をＵＰ。おすすめです！
■カマンベールカルヴァドスとポルチーニのクリームリゾット １２８０円
カマンベールのコク、生のリンゴの甘味、アイリッシュポータの香ばしさが一体となったリゾット。アイリッシュ・ポーターはトリュフをイメージして削り掛けました。
■クレームブリュレ ６５０円
自家製の滑らか濃厚なクレームブリュレ。甘さ控えめです。
